MAANDMENU 3 maart tot en met 1 april
Op vrijdag - en zaterdagavond. ( Op zaterdagavond serveren we enkel ons maandmenu.)
Voorgerecht
Tartaar van zalm . sjalot . venkel . dragon
of
Rundscarpaccio . rucola . parmezaan . pijnboompitten
of
krokante toast . secreto . zwarte look . gegrilde paprika . ajuin
of
Garnaalkroket ( 2 stuks) met huisbereide tartaarsaus
of
Kaaskroket ( 2stuks)
of
Duo van kaas- en garnaalkroket
Hoofdgerecht
*Scampi diaboliques
of
*Stoverij van varkenswangen in augustijn donker
of
*Dunne lende met peper- of bearnaisesaus
of
Op vel gebakken zeebaars . fijne groenten . knolselder . parelcouscous . ponzu
of
Lam . gratin . aardpeer . pastinaak . lentegroenten
* Deze gerechten worden geserveerd met verse frietjes of puree, salade en verse mayo
Vegetarische opties ook mogelijk mits vermelding
Dessert
Chocomousse
of
Panna cotta met rood fruit
of
Crème brûlée
of
Duo van sorbet
of
Café glacé ( + € 2)
of
Cheesecake . witte chocolade . coulis van framboos . rood fruit
of
Dame Blanche + € 3
of
Moelleux van chocolade met vanille ijs ( + € 3)
€ 50
€ 70 met aangepaste wijnen, water en koffie of thee
(of vraag naar onze wijnkaart)
Hapjes
Secreto °7 60 gram/ 100 gram € 14/ € 23
Aperokroketjes ( 15stuks) € 10
Artisanale loempia's kip of veggie (4 stuks) € 10
A LA CARTE ( Op zaterdagavond serveren we enkel ons menu.)
Voorgerechten
Scampi diaboliques € 16
Rundscarpaccio . rucola . parmezaan . pijnboompitten € 17
Tartaar van zalm . sjalot . venkel . dragon € 18
Garnaalkroket ( 2 stuks) met huisbereide tartaarsaus € 18
Kaaskroket ( 2stuks) € 16
Duo van Kaas- en Garnaalkroket € 17
Gamba's (3st) geklaarde boter . citroen . look . peterselie € 18
Ravioli . truffel . bospaddestoelen € 17
krokante toast . secreto . zwarte look . gegrilde paprika . ajuin € 18
Hoofdgerechten
*Scampi diaboliques € 24
*Stoverij van varkenswangen in augustijn donker € 24
*Dunne lende met peper- of bearnaisesaus € 30
*Vol au vent € 22
*Gamba's ( 5st) look . peterselie . citroen . geklaarde boter € 27
Op vel gebakken zeebaars . fijne groenten . knolselder . parelcouscous . ponzu €30
Lam . gratin . aardpeer . pastinaak . lentegroenten €30
Ravioli . truffel . bospaddestoelen € 25
Salade geitenkaas . brood ( verse frietjes + € 3 ) € 22
Salade geitenkaas . secreto nr 7 . brood ( verse frietjes + € 3 ) € 26
* Deze gerechten worden geserveerd met verse frietjes of brood of puree, salade en verse mayo
Vegetarische opties ook mogelijk mits vermelding
Dessert
Chocomousse € 8
Panna cotta met rood fruit € 7
Crème brûlée € 7
Duo van sorbet € 7
Café glacé € 9
Cheese cake . witte chocolade . coulis van framboos . rood fruit € 8
Dame Blanche € 10
Moelleux van chocolade met vanille ijs € 10
Kindergerechten
Spaghetti bolognaise € 10
*Kaaskroketjes ( 2 stuks/ 1 stuk) € 16/ € 9
*Garnaalkroketjes ( 2 stuks / 1 stuk) € 18/ € 11
* Vol au vent € 14
* Deze gerechten worden geserveerd met frietjes of puree, salade, verse mayo of ketchup