WEEKENDMENU 29 sept tem 28 okt
( Op zaterdagavond serveren we enkel ons maandmenu.)
's middags enkel mogelijk op aanvraag.
Voorgerecht
Secreto 07 . tomaat . rucola . broodkruim . balsamico
of
Rundscarpaccio . rucola . parmezaan . pijnboompitten
of
Oesters creuses ( 6 stuks)
of
Garnaalkroket ( 2 stuks) met huisbereide tartaarsaus
of
Kaaskroket ( 2stuks)
of
Duo van kaas- en garnaalkroket
Hoofdgerecht
*Scampi diaboliques
of
*Stoverij van varkenswangen in augustijn donker
of
*Dunne lende met peper- of bearnaisesaus
of
Kwartel . pompoen . wortel . eryngii . gebakken krielpatatjes
of
Gebakken zeebaars . tomaat . ajuin . basilicum . oesterzwam . truffelpuree
* Deze gerechten worden geserveerd met verse frietjes of puree, salade en verse mayo
Vegetarische opties ook mogelijk mits vermelding
Dessert
Chocomousse
of
Panna cotta met rood fruit
of
Crème brûlée
of
Duo van sorbet
of
Scrapino + € 4
of
Café glacé + € 2
of
Cheesecake . witte chocolade . coulis van framboos . rood fruit
of
Dame Blanche + € 3
of
Moelleux van chocolade met vanille ijs + € 3
of
Assortiment kazen + € 6
Assortiment kazen als extra gang + € 12
Wijntip assortiment kaas of dessert:
Madeira Justino's colheita 1997 sweet € 10
Madeira Justino's 10y Boal medium sweet € 8
€ 50
€ 70 met wijnen
(of vraag naar onze wijnkaart)
Hapjes
Secreto °7 60 gram/ 100 gram € 14/ € 23
Aperokroketjes ( 15stuks) € 12
Artisanale loempia's kip of veggie (4 stuks) € 12
A LA CARTE ( Op zaterdagavond serveren we enkel ons menu.)
Voorgerechten
Scampi diaboliques € 17
Rundscarpaccio . rucola . parmezaan . pijnboompitten € 18
Garnaalkroket ( 2 stuks) met huisbereide tartaarsaus € 19
Kaaskroket ( 2stuks) € 17
Duo van Kaas- en Garnaalkroket € 18
Gamba's (3st) geklaarde boter . citroen . look . peterselie € 19
Ravioli . truffel . bospaddestoelen € 19
Oesters creuses ( 6stuks) € 19
Secreto 07 . tomaat . broodkruim . balsamico . rucola € 19
Hoofdgerechten
*Scampi diaboliques € 25
*Stoverij van varkenswangen in augustijn donker € 25
*Dunne lende met peper- of bearnaisesaus € 30
*Vol au vent € 24
*Kaaskroket ( 3 stuks) € 24
*Garnaalkroket ( 3 stuks) € 27
* Trio van kroket ( 2 garnaal, 1 kaas) € 26
Kwartel . pompoen . wortel . eryngii . gebakken krielpatatjes € 30
*Gamba's ( 5st) look . peterselie . citroen . geklaarde boter € 28
Gebakken zeebaars . tomaat . ajuin . basilicum . oesterzwam . truffelpuree € 30
Ravioli . truffel . bospaddestoelen € 25
Salade geitenkaas . met brood of frietjes € 22
Salade geitenkaas . secreto nr 7 . met brood of frietjes € 26
* Deze gerechten worden geserveerd met verse frietjes of brood of puree, salade en verse mayo
Dessert
Chocomousse € 8
Panna cotta met rood fruit € 7
Crème brûlée € 7
Duo van sorbet € 7
Scrapino € 10
Café glacé € 9
Cheese cake . witte chocolade . coulis van framboos . rood fruit € 8
Dame Blanche € 10
Moelleux van chocolade met vanille ijs € 10
Kindergerechten
Spaghetti bolognaise € 10
*Kaaskroketjes ( 2 stuks/ 1 stuk) € 17/ € 9
*Garnaalkroketjes ( 2 stuks / 1 stuk) € 19/ € 11
* Vol au vent € 14
* Deze gerechten worden geserveerd met frietjes of puree, salade, verse mayo of ketchup