WEEKENDMENU 5 tem 27 april
( Op zaterdagavond serveren we enkel ons maandmenu.)
's middags enkel mogelijk op aanvraag.
Voorgerecht
Tartaar van rauwe en gerookte zalm . asperge
of
Secreto . zongedroogde tomaat . rucola . paprika
of
Rundscarpaccio . rucola . parmezaan . pijnboompitten
of
Garnaalkroket ( 2 stuks) met huisbereide tartaarsaus + € 2
of
Kaaskroket ( 2stuks)
of
Duo van kaas- en garnaalkroket + € 1
Hoofdgerecht
*Scampi diaboliques
of
*Stoverij van varkenswangen in augustijn donker
of
*Dunne lende met peper- of bearnaisesaus
of
Staartstuk van kalf . gratin van aardappel, eekhoorntjesbrood en walnoot . witte asperge . kroket
of
Lenghaasje . witte en groene asperge . polenta . vissaus
* Deze gerechten worden geserveerd met verse frietjes of puree, salade en verse mayo
Vegetarische opties ook mogelijk mits vermelding
Dessert
Chocomousse
of
Panna cotta met coulis van rood fruit
of
Crème brûlée
of
Duo van sorbet
of
Scrapino + € 4
of
Café glacé + € 2
of
Cheesecake . witte chocolade . coulis van rood fruit
of
Dame Blanche + € 3
of
Moelleux van chocolade met vanille ijs + € 3
of
Assortiment kazen + € 6
Assortiment kazen als extra gang + € 12
Wijntip assortiment kaas of dessert:
Madeira Justino's colheita 1997 sweet € 10
Madeira Justino's 10y Boal medium sweet € 8
€ 50
Hapjes
Secreto °7 60 gram/ 100 gram € 14/ € 23
Aperokroketjes ( 15stuks) € 12
Artisanale loempia's kip of veggie (4 stuks) € 12
A LA CARTE ( Op zaterdagavond serveren we enkel ons menu.)
Voorgerechten
Scampi diaboliques € 17
Rundscarpaccio . rucola . parmezaan . pijnboompitten € 18
Garnaalkroket ( 2 stuks) met huisbereide tartaarsaus € 21
Kaaskroket ( 2stuks) € 17
Duo van Kaas- en Garnaalkroket € 19
Gamba's (3st) geklaarde boter . citroen . look . peterselie € 19
Ravioli . truffel . bospaddestoelen € 19
Tartaar van rauwe en gerookte zalm . asperge € 18
Secreto . zongedroogde tomaat . rucola . paprika € 18
Hoofdgerechten
*Scampi diaboliques € 25
*Stoverij van varkenswangen in augustijn donker € 25
*Dunne lende met peper- of bearnaisesaus € 30
*Vol au vent € 24
*Kaaskroket ( 3 stuks) € 24
*Garnaalkroket ( 3 stuks) € 30
* Trio van kroket ( 2 garnaal, 1 kaas) € 28
Lenghaasje . witte en groene asperge . polenta . vissaus € 30
*Gamba's ( 5st) look . peterselie . citroen . geklaarde boter € 28
Staartstuk van kalf . gratin van aardappel, eekhoorntjesbrood en walnoot . witte asperge . kroket € 30 Ravioli . truffel . bospaddestoelen € 25
* Deze gerechten worden geserveerd met verse frietjes of brood of puree, salade en verse mayo
Dessert
Chocomousse € 8
Panna cotta met coulis van rood fruit € 7
Crème brûlée € 7
Duo van sorbet € 7
Scrapino € 10
Café glacé € 9
Cheese cake . witte chocolade . coulis van rood fruit € 8
Dame Blanche € 10
Moelleux van chocolade met vanille ijs € 10
Kindergerechten
Spaghetti bolognaise € 10
*Kaaskroketjes ( 2 stuks/ 1 stuk) € 17/ € 9
*Garnaalkroketjes ( 2 stuks / 1 stuk) € 21/ € 12
* Vol au vent € 14
* Deze gerechten worden geserveerd met frietjes of puree, salade, verse mayo of ketchup