Vrijdag-en zaterdagavond menu ( op zaterdagavond serveren we enkel ons menu.)
Menu quarante cinq mei € 40
Voorgerecht
Ceviche van zeebaars . koolrabi . zure room . witte asperge . yuzu + € 2
of
Rundscarpaccio . rucola . parmezaan . pijnboompitten
of
Tartaar van rauwe en gerookte zalm . witte asperge . ei + € 2
of
Garnaalkroket ( 2 stuks) met huisbereide tartaarsaus
of
Kaaskroket ( 2stuks)
of
Duo van Kaas- en Garnaalkroket
Hoofdgerecht
*Scampi diaboliques
of
*Stoverij van varkenswangen in augustijn donker
of
*Rib eye met peper- of bearnaisesaus + € 5
of
Kalf . aubergine . asperge . spitskool . aardappelgratin + € 5
of
Zeewolf met pestokorst . wortelpuree . honingtomaat . venkel + € 5
* Deze gerechten worden geserveerd met verse frietjes of puree, salade en verse mayo
Vegetarische opties ook mogelijk mits vermelding
Dessert
Chocomousse
of
Panna cotta met rood fruit
of
Crème brûlée
of
Duo van sorbet
of
Café glacé ( + € 2)
of
Tiramisu
of
Cheesecake . witte chocolade . coulis van framboos . rood fruit
of
Dame Blanche + € 3
of
Moelleux van chocolade met vanille ijs + € 3
of
Scrapino + € 4
of
Bordje kaas + € 6
€ 60 met aangepaste wijnen, water en koffie of thee
(of vraag naar onze wijnkaart)
Hapjes
Secreto °7 60 gram/ 100 gram € 12/ € 20
Aperokroketjes ( 15stuks) € 10
Artisanale loempia's kip of veggie (4 stuks) € 10
A LA CARTE ( Op zaterdagavond serveren we enkel ons menu.)
Voorgerechten
Scampi diaboliques € 15
Rundscarpaccio . rucola . parmezaan . pijnboompitten € 16
Ceviche van zeebaars . koolrabi . zure room . witte asperge . yuzu € 18
Tartaar van rauwe en gerookte zalm . witte asperge . ei € 18
Garnaalkroket ( 2 stuks) met huisbereide tartaarsaus € 16
Kaaskroket ( 2stuks) € 14
Duo van Kaas- en Garnaalkroket € 15
Gamba's (3st) geklaarde boter . citroen . look . peterselie € 16
Hoofdgerechten
*Scampi diaboliques € 23
*Stoverij van varkenswangen in augustijn donker € 23
*Rib eye met peper- of bearnaisesaus € 28
*Vol au vent € 21
*Gamba's ( 5st) look . peterselie . citroen . geklaarde boter € 25
Kalf . aubergine . asperge . spitskool . aardappelgratin € 28
Zeewolf met pestokorst . wortelpuree . honingtomaat . venkel € 28
Salade geitenkaas . brood ( verse frietjes + € 3 ) € 20
Salade geitenkaas . secreto nr 7 . brood ( verse frietjes + € 3 ) € 24
* Deze gerechten worden geserveerd met verse frietjes of brood of puree, salade en verse mayo
Vegetarische opties ook mogelijk mits vermelding
Dessert
Chocomousse € 7
Panna cotta met rood fruit € 7
Crème brûlée € 7
Duo van sorbet € 7
Tiramisu € 7
Café glacé € 9
Cheese cake . witte chocolade . coulis van framboos . rood fruit € 8
Dame Blanche € 10
Moelleux van chocolade met vanille ijs € 10
Scrapino € 11
Bordje kaas € 12
Kindergerechten
Spaghetti bolognaise € 9
*Kaaskroketjes ( 2 stuks/ 1 stuk) € 14/ € 8
*Garnaalkroketjes ( 2 stuks / 1 stuk) € 16/ € 10
* Vol au vent € 12
* Deze gerechten worden geserveerd met frietjes of puree, salade, verse mayo of ketchup